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发布日期：2024-04-08 09:15    点击次数：67

4月24日，佛山市崇高区2023年“粤菜师父”百村明厨明菜争霸赛在广东盈香生态园举行，近百名来骄气明各镇街的厨艺高东谈主同台竞技，争夺“明厨”称呼。

本届赛事由崇高区委宣传部、崇高区文化广电旅游体育局、崇高区东谈主力资源和社会保险局、崇高区市集监督措置局、崇高区农业农村局足下，是崇高区潜入鼓动实施乡村振兴战术，全面落实广东省“粤菜师父”工程的具体举措，是崇高区实施“2252”工程的进击本质之一。步履的举办将进一步扩充崇高名优食材，带动促进乡村振兴，助力崇高创开国度全域旅游示范区。

崇高素有天府之国、山林水齐的好意思誉，领有悠久的岭南习尚传统和饮食文化，坚持传承富余特质的广府粤菜仪态。广东省东谈主力资源和社会保险厅二级查察员、奇迹智商竖立处处长刘正让默示，但愿崇高蓄势劲发，筑巢引凤，逐梦过去，连接讲好原土好意思食故事，打响“材源崇高 香溢湾区”的牌号，促进崇高乡村好意思食、乡村旅游升级发展，让“粤菜师父”使命在崇高落地着花，推动“粤菜师父”工程在崇高作念出荣达效，助力鼓动“百县千镇万村高质料发展工程”，为全省经济社会高质料发展作出应有孝顺。

广东省东谈主力资源和社会保险厅二级查察员、奇迹智商竖立处处长刘正让上台发言。

统筹鼓动“五个一百”工程

以“食”为媒，擦亮崇高文旅新品牌

“厨出凤城，材源崇高。”崇高戋戋长姜岳新先容，崇高是珠三角进击的食粮主产区，亦然国度农居品性量安全县，“土特产”资源丰富，领有“合水粉葛”“三洲黑鹅”2个国度地标农居品，“粤字号”农优品牌17个，“三品一标又名牌”农居品48个，崇高发展农业特质产业先天不足。

崇高戋戋长姜岳新上台发言。

为全面落实省委实施“百县千镇万村高质料发展工程”的部署条目，作念好崇高农居品著述，本年3月，崇高起首实施促进乡村产业高质料发展“2252”工程，并巧合开展“趣崇高·野起来·潮好玩”旷野季系列步履、崇高区2023年“粤菜师父”百村明厨明菜争霸赛等步履。跟着系列步履的火热进行，勾引了巨额市民搭客到崇高开启“舌尖上的旅行”，打卡网红食店，束缚促进好意思食旅游产业发展，带动区域文旅破钞发展壮大。

“2252”工程的“5”，即实施“粤菜师父”“五个一百”工程。崇高提议，以举办百村明厨明菜争霸赛步履为持手，统筹鼓动“五个一百”系统工程，包括认定百名崇高特质名厨、评比百谈崇高特质名菜、援救百家崇高特质餐饮名店、竖立百个崇高特质农产名村、扩充百种崇高特质名优食材。4月24日举行的崇高区2023年“粤菜师父”百村明厨明菜争霸赛，恰是“五个一百”系统工程的阶段性效果，一批 “明村”“明材”“明店”清新出炉、精彩亮相，并争夺“明厨”“明菜”称呼。

线上线下全媒体矩阵扩充

打响“材源崇高”生态好意思食物牌

崇高区2023年“粤菜师父”百村明厨明菜争霸赛亮点多多。今日，步履现场设有舞台区、比赛区、袖珍农博会展示区、网红达东谈主直播区、企业直播区、融媒直播区等，全方向展示崇高生态好意思食和绿色食材。与会嘉宾东谈主员在不雅看比赛的同期还可潜入了解崇高区实施“2252”工程的部分效果。

步履现场，还举行崇高首个“粤菜师父”孵化基地揭牌典礼，金融赋能文旅授牌典礼，以及崇高“明村”“明店”授牌典礼，“明材”发布典礼等。多个网红达东谈主在现场直播带货，活色生香地推介崇高全域旅游特质居品，带动线上线下破钞高涨。

现场，一众指引嘉宾、行业群众对明厨明材现场进行点评，予以极高的评价，觉得崇高好山好水生长出好食材，经由明厨的巧手烹饪，成为独具特质的崇高滋味。

据先容，崇高区2023年“粤菜师父”百村明厨明菜争霸赛全方向打造系列寻味崇高步履，勾通“五个一百”效果和两大区域品牌宣传扩充，鼎力孵假名厨，不时打响“材源崇高”生态好意思食物牌，让原土好意思食柬帖成为崇高文化输出、城市宣传的聚焦点，束缚促进好意思食旅游产业发展，带动区域破钞发展壮大。

近百名粤菜师父“颠勺”

让“崇高滋味”飘香万里

24日的百村明厨明菜争霸赛，从上昼不时到下昼，数小每每间内，繁荣昌盛的大锅、各色好意思食回荡翻腾。近百名厨神尽心制作菜肴，谈谈拿手佳肴彰昭着“崇高滋味”的价值。现场香味四溢，让东谈主胃口掀开。

本次比赛分为个东谈主组和专科组，参赛者在截至时期内制作2谈热菜，其中1谈为指定菜，条目原料使用合水粉葛或三洲黑鹅，另沿途为自选菜，邀请省、市专科粤菜师父评委团参与评比。奖项方面，竖立了崇高“明菜”和崇高“明厨”两大奖项，评比出1谈金牌菜、2谈银牌菜、3谈铜牌菜和20谈优秀“明菜”； 20名优秀“明厨”，包括个东谈主组5名，专科组15名。

姜岳新默示，潜入实施“粤菜师父”工程，是崇高推动乡土食材从田间走向餐桌、打造好意思食全产业链的具体持手，是作念好“土特产”著述的中枢步调。自2019年实施“粤菜师父”工程以来，崇高积极搭建援救服务、手段竞赛平台，挖掘出一批批粤菜师父、乡村厨艺达东谈主，他们用双手烹出乡村振兴“好吃之路”。

2019年于今，崇高共培训“粤菜师父”联系工种7179东谈主，披发补贴371.6万元，竖立了1个市级“粤菜师父”培训基地、4个区级“粤菜师父”培训基地、1个市级“粤菜师父”巨匠使命室，认定6名崇高区“粤菜名厨”，13名选手被评为“佛山市期间能手”，1名选手被评为“佛山市粤菜名厨”，带动奇迹创业1万多东谈主。

接下来，勾通“明厨”“明菜”“明店”“明村”“明材”的效果，崇高将线上线下辘集加大宣推，商量将往届百村名菜争霸赛获奖菜式编制成好意思食舆图，讹诈区内各餐饮店、旅游货仓、景区、旅行社等平台进行平凡扩充，同期设备线上好意思食舆图，让搭客一键了解崇高吃住行游购娱联系旅行居品，在线生成解放行套餐，打造崇高好意思食文旅品牌效应。

【撰文】朱苏娇 盛正挺 明宣

一语气

祝福！崇娴雅厨、明菜、明店、明村、明材榜单出炉