导语：藏在身边的“护眼菜”，越吃眼睛越亮，隔三岔五吃一次，养肝护眼润脾胃，长幼都宜

菠菜是咱们生存中常见的绿叶蔬菜，尤其在这清凉的严冬，绿油油的菠菜给惨酷的冬季增添了一份颜色，菠菜不仅口感好，况兼菠菜养分也格外丰富，菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素A、植物粗纤维、钙、铁等，尤其叶酸含量格外高，具有保护眼力、滋阴平肝、缓解贫血和润肠通便等功效，世俗使用电脑和手机多吃些菠菜对保护眼力依然可以的。

菠菜的作念法好多炒、拌、作念汤都可以，今天共享给大师一齐“凉拌菠菜花生米”，这谈菜不仅口感丰富，既有菠菜的水灵多汁，又有花生米的香脆好意思味，况兼作念法格外简便，是一齐可以的下酒筵，要领很详备，看一遍就学会，让咱们看一下具体是怎么作念的吧。

【凉拌菠菜花生米】

所需食材：菠菜500克、油炸花生米80克、蒜五瓣、生抽两勺、醋三勺、白糖极少、香油半勺、盐／鸡精适量。

制作门径：

要领1菠菜清洗干净，蒜切成末，碗里倒入两勺生抽、三勺醋、极少的白糖、半勺香油、蒜末、适量的盐和鸡精搅动均匀备用。

要领2锅中烧水，水开把菠菜烫熟。

要领3煮好的菠菜倒入冷水中过一下把水沥干。

要领4把菠菜和花生米倒入盆中，再倒入调好的料汁拌匀装盘即可。

要领5这么一齐色香味俱佳的凉拌菠菜花生米就完成。

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